Hoy
en Planeta Huerto te contamos cómo cultivar tomillo
(Thymus
Vulgaris).
El tomillo es un arbusto aromático perenne que puede llegar a medir
40 cm de altura. Cuenta la leyenda que el tomillo nació de una
lágrima derramada por Helena de Troya, y que de esta planta los
guerreros griegos obtenían la fuerza para enfrentarse a sus enemigos: quizá sea por eso que es una planta muy utilizada desde la
antigüedad, tanto por los griegos como por los egipcios, que la
utilizaban para embalsamar y como aroma purificador del aire. Esta
planta tiene infinidad de usos: medicinales, culinarios, como
aceite para masajes, en ambientadores…

El cultivo del tomillo

Tipos de suelo

El
tomillo necesita suelos secos y alcalinos, como especie mediterránea que es.

Clima

Este
cultivo es bastante resistente a todo tipo de climas, pero tenemos
que protegerlo de las heladas.

Siembra

La
siembra se puede realizar en otoño o en primavera y a pleno
sol. Plantaremos las semillas en filas con una separación de unos 50
centímetros entre ellas.

Riego

No
necesita un riego abundante.

Cuidados específicos

Plagas
y enfermedades

No
es una planta propensa a sufrir plagas, pero la excesiva humedad sí
puede provocar la aparición de hongos como mildu o oídio. Si esto
ocurre, utilizaremos cola de caballo u otro producto fungicida para
combatirlos.

Recolección
y usos

Cosecha

La
cosecha la realizaremos en la época de floración de la planta, de
mayo a octubre, cortando las ramas pero dejando unos centímetros
para permitir una nueva floración. Es recomendable realizar la
cosecha en días secos y cuando menos humedad haya.

Usos y propiedades

En
la cocina, el tomillo se utiliza como potenciador del sabor,
como aromatizante, para rellenar carnes y pescados y
para aderezar quesos. Sus hojas se utilizan para la
elaboración de infusiones.Las propiedades terapéuticas más
importantes del tomillo son:

• Antiséptico
  y expectorante: Limpia heridas superficiales evitando que se infecten.
• Antiinflamatorio: Alivia
  los dolores musculares.
• Activa
  la circulación y el sistema nervioso.
• Protege
  nuestro sistema inmunológico: Mantiene
  altas nuestras defensas.
• Combate
  infecciones respiratorias como resfriados, tos, dolor de
  garganta…
• Relajante:
  Es un eficaz remedio contra el insomnio.
• Ayuda
  en procesos intestinales como gastroenteritis o acidez.
• Ayuda
  en problemas bucales: Protege las encías y elimina el mal olor.
• Mitiga
  los dolores causados por la menstruación.
• Es energizante
  y vigorizante.

Asociaciones de cultivo

Se puede sembrar junto a la col para evitar el gusano de la col.

El tomillo en Planeta Huerto

En
Planeta Huerto encontrarás diversas opciones para cultivar tomillo
en tu huerto: