La remolacha roja y de raíz esférica, es la más conocida, pero no la única, ya que existen otras variedades que pueden ser blancas, amarillas o de raíz alargada. Suele crecer de forma fácil al sol, en suelos ricos en nutrientes y ligeros.

Requerimientos generales

• Riegos: moderados
• Nutrientes: Potasio y fósforo

Siembra de la remolacha

La época de siembra va desde finales de abril hasta mediados de junio. Sembraremos haciendo surcos poco profundos, de 1 a 2cm y dejando 2 o 3 semillas cada 20 cm. Dejaremos una separación entre cada hilera de 30 a 40cm.

Tapamos con el rastrillo y apisonaremos con el dorso para que la tierra se adhiera a las semillas. El riego debe ser abundante y tendremos que mantener húmeda la tierra hasta que aparezcan las primeras hojas, que será unos 10 días después de la siembra.

Un mes y medio después, cuando las plantas tengan 4 o 5 hojas, eliminaremos las más débiles de cada grupo y dejaremos sólo una. Las que hemos retirado, las podemos consumir en ensaladas.

Las remolachas frías son sensibles al frío, por ello no las sembraremos hasta que terminen las heladas, cosa que depende de cada región.

Material que puedes necesitar para la siembra: Herramientas, Riego

¿Qué cuidados necesitan las remolachas?

En verano, en caso de calor intenso, debemos regar las remolachas a intervalos regulares, con cuidado de no mojar las hojas, ya que si las mojamos, las raíces se vuelven duras y fibrosas y pierden su sabor azucarado. Si realizamos un acolchado, mulching o empajado nos permitirá reducir la frecuencia con la que regamos.

Podemos aporcarlas, es decir, agregaremos tierra al lado y así evitaremos las malas hierbas. El movimiento de tierra se realizará con máximo cuidado para no dañar nuestras remolachas ya que crecen cerca de la superficie.

Cuando y como cosechar la remolacha

A partir de julio podemos cosechar a medida que lo vayamos necesitando. Clavamos el bieldo verticalmente a lo largo de la hilera, lo levantamos cuidadosamente y tiramos suavemente de la base de las hojas. Cortamos las hojas y si están sanas podemos tirarlas a un montón para hacer compost.

En octubre, arrancamos el resto de las remolachas en un día soleado. Las dejamos secar en el suelo hasta el atardecer, quitamos el máximo de tierra posible y cortamos las raíces y las hojas a unos 0,5cm por encima de la raíz.

Si realizamos plantaciones en escala de 3-4 semanas hasta mitad de verano, obtendremos remolachas en todo momento, evitando así que se pudran algunas.

También es conveniente evitar plantar muy profundo para no tener tallos débiles.

Variedades de remolacha que podemos encontrar en Planeta Huerto

Asociaciones más favorables para nuestras remolachas

• Ajo y cebolla, protegen a la remolacha contra las babosas.
• Escarola.
• Espinaca.
• Repollo
• Apio.
• Lechuga.

Plagas y enfermedades que pueden afectar a nuestras remolachas

Estas son las enfermedades o plagas más comunes en las remolachas

• Pulgón negro: debilita la planta.
• Mosca de la remolacha, cuyas larvas perforan las hojas. Arrancaremos las hojas afectadas y las quemaremos.
• Silfo de la remolacha: son escarabajos muy pequeños. Lavaremos la planta con agua y nicotina.
• Mancha de la hoja: enfermedad producida por un hongo.
• Pulguillas: insecto que se come las hojas.
• Gusanos grises: devoran el cuello de la raíz.
• Anguilas de remolacha o nematodos: parásitos en las raíces.